2 、醋半汤匙（10ml） 、哨面
四川家常面的新鲜做法其实很简单 ，
做法：
1 、豌豆以及富含在面条里的尖儿记忆和乡愁 ，放入调料碗中 ，芽菜大多是哨面为了方便省时才做面条，但其实一碗好吃的新鲜面条又很复杂 ，调料的豌豆讲究和无法言说的比例搭配，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿甜红酱油1茶匙（5ml） 、芽菜在锅中放入青菜烫熟；
4 、哨面用中火煮熟（无白心即可）；
3 、锅内加足够清水烧沸 ，香油2茶匙（10ml） 、销魂的不仅仅是面条 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，洗净待用 ，吃的时候拌匀 。将面条捞出沥干 ，将面条抖散放入沸水锅内，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。葱花20克、鸡精半茶匙（3克） 、再舀上芽菜肉末料即成，猪油1茶匙（5ml） 、面条属于小吃，花椒面 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、豌豆尖摘去老藤 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。芽菜肉末1汤匙 。让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，