2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条蒜末适量、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄鸡精 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
鸡精、再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，盐两小勺 、原料 ：黄瓜两根 、香油20克 、加入两勺盐，白糖两大勺 、