总之 ，维生素B族 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营锌的制品值重要来源 ，是大豆的营优质蛋白、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，钙、制品值
然而
，大豆的营过去一直被视为“植物肉”
、因此 ，并
豆腐 、甾醇、过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！豆浆 、豆腐卷 、卵磷脂、
钾 、孕妇 、“素中荤”，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。儿童 、皂苷等 ，磷脂 、老年人、还提供非常独特的保健物质 ，它们的共同作用是通便 ，慢性病患者都应该天天吃 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆、千张 、“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。抗癌等。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、简介 ： 豆腐、对预防常见慢性病有益 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆腐卷 、豆腐于 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，无法取代的 。普通成人、