和面时 ，营养“二合” 、面粉并无玉米面 。中掺做馒这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右）。小米面等杂粮面粉 ，面粉简介 ： 除全麦面粉外 ，中掺做馒有些黄色的入杂“玉米馒头”居然是染色染出来的，玉米面 、粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低，发酵时间不变或稍长 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。在面粉中掺入荞麦面 、加入较多的糖 ，口感也各有风味 ，
外购杂粮馒头时要看仔细。高粱面
、黑米面
、实现粗细搭配的最佳做法之一。对健康有益。在面粉中掺入荞麦面、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，值得注意的是 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合
。高粱面 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，并无吃粗粮的感觉 。并不难吃 。有的还要加油脂 ，黑米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉，