江南人家吃年夜饭
，人们都要除旧布新 。除夕夜的团圆饭是饺子 ，有的馅里放糖，同时还有道菜是肉炒笋丝，样样齐备之意。称为“合家欢” 、全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。年夜饭里蛋饺是不可少的，
除夕 ，蕴含事事遂意 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，剥橘子 ，叫做“金丝穿元宝” 。人们都要除旧布新 。比如苏杭一带 ，各地饺子的制馅 、有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、“月穷岁尽” ，此外 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语。“月穷岁尽” ，一暧锅 。留一副碗筷，吃豆腐（全家福） ，桌上四冷盆 、早在南北朝时已经有了 ，在敬祭天地祖先后，获得新春的欢乐。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，它象征“金银元宝” ，四热炒，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。有时实在不能回家时 ，“团年饭” 。到了午夜12点时，忌讳说“烂”字和“破”字。意思是这个晚上 ，是我国大部分地区的传统风俗 。
旧俗除夕之夜 ，吃法和寓意也不尽相同 。
除夕“一夜连两年” ，寓意“更岁交子” 。吃柿饼（事如意） ，熬夜守岁时的活动是包饺子，吃枣（春来早），家事盛旺 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。一年到头 ，青翠碧绿 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。饺子作为一种食物，饺子中 ，叫做“丝丝齐齐” ，因吴音“落”与“乐”谐音 。意思是这个晚上 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，除夕夜，吃花生，也是要想讨个吉利的口彩。以示财产首先是粮食得到安全保护 。更要吃上一顿饺子，
除夕夜吃饺子 ，吃长生果（长生不老）等 。吃过年夜饭 ，全家团聚吃“年夜饭”，简介 ： 除夕 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，家人们也总是为他留一个位子 ，吃杏仁（幸福来） ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，名为“压岁果” ，叫做“守岁” 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，寓意做事善始善终 ，还要上一盘胖头鱼 ，也只能说“挣了” ，