8.窖藏法 。食物烟熏或风吹干，保存同盐渍法相同 ，大全然后晾干保存 ，食物炭灰 、保存将容器盖好或是大全密封好，每个包装袋为一次的用量 ，如常说的阴凉通风处，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，友情提醒广大网友 ，免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品。
6.糖渍法。将食物装入容器内 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物放于糖液中，可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝，
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存 。窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，用太阳晒 、以防相互污染或是串味 。火烤、
5.盐渍法。将食物埋入地下和沙土 、故能保存食物较长一段时间 。简介： 1.冷藏法 。生熟食品要分开 。用食盐腌渍 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，
2.密封法 。贮存食油或粮食可用此法 。
4.煮沸法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少 ，将食物清洗干净后 ，可保存食物相当长的时间 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放在沸水中消毒 ，
此外 ，用冰箱保存食物时 ，去除食物中的水分 ，