7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排这两种调料是不用给排骨上色的 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。这是烧排上色的关键。防止糊锅 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，改大火收汁。排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，用勺子撇去浮沫 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，
2. 排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。沥去水 。
3.收汁的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
12. 收汁的时候 ，保留营养 。防止糊锅 ，
10. 倒入适量老抽，还要用勺子不停的搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
5. 煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4. 盖上盖子 ，用高压锅煮30~40分钟 。