6 加入味精 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，随吃随取
小菜用装满水的甜辣盆也可以4 这是腌制出的水分，干辣椒碎 ，黄瓜酱油 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆，白糖，佐餐熟芝麻
做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口熟芝麻 ，感爽味精，佐餐辣椒碎 ，酱油，胡萝卜少量
佐料：盐 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，
原料 ：小黄瓜 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，