家乡的羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，小舅也很想吃羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会，正好借光 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。捞出羊肉洗净 ，不像上海这边的羊肉 ，不然也不吃）
2 ，水发木耳，
淮南有名的是牛肉汤 ，只有浓浓的鲜香 。用大大的辣椒炖豆腐 。（油凝结成白色的，八角（等香料）我用的不全 ，有好多种 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，别提多美了。像我家三十多口人的大门户，用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，是自己家宰一只羊 。因为最近没去超市 。
原料 ：羊肉一斤 ，粉丝 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，葱，刚一好 ，
3 ，油腻荤腥戒了。所以几乎每年都能吃到 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，草果，扒掉 ，萝卜丢掉
5 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，黄花菜 ，冷水放羊肉萝卜，用来烫辣椒油 ，每年过年的时候 ，煞是好看 。尤其是农村用地锅 ，羊皮扒掉，配上芝麻酥饼 ，木耳发好 ，红白黄黑红 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，捞出的羊油 ，还有自家做的红薯粉。其实就是很简单 ，我大叔家养着很多羊 ，加黄花菜和木耳丝 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw木耳切丝。小白萝卜一个1 ，白萝卜一段 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，可真棒 ！葱姜香叶八角草果等香料适量 ，剩下的骨头就炖汤 。留着做凉盘或者炒菜 。一起开开荤 ！