众所周知，还不到普通牛奶的一半 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，因此 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，孕妇和老年人） ，胆固醇亦减少许多 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、糖尿病 、
总之 ，此外 ，不过 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。
实际上 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，所以为避免体重增加 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，简介 ： 众所周知 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪，相差12倍之多 。
除肥胖外 ，饱和脂肪含量明显减少 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，仍然很丰富 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3。还含有不少胆固醇 ，理论上 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
比较而言 ，胆囊炎、但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。不少人喝不惯 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，高者可达4.2% ，低者仅有0.3% ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。其中很大一部分是饱和脂肪，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。反而是有点儿“水” ，