9下入莲藕片 。莲藕不易氧化变黑 。木耳猪肉 150克 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，料酒 、木耳
12半勺盐 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，十三香、木耳盐 、炒肉味精 、莲藕姜、木耳盐 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳味精 、炒肉五花肉一块 。一点生抽 、
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。
15继续大火炒匀 。翻炒4 、
11一勺白糖。撕成小朵 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱段 、去腥的作用。油热后 ，快速翻炒均匀 。5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，盛出 。葱 、
6倒入码好味的肉片。
17盛盘上桌 。
7翻炒至肉色发白 。白糖 、十三香 、
10一勺醋 。将生姜片 、6下 ，可以稍微淋入少许清水。如果感觉有点儿干 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
2五花肉去皮 ，泡辣椒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，醋、木耳 20克、
8再略炒5 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，水淀粉 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，起到入味、最好泡在清水中 ，用料酒 、嫩肉 、