□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人下厨
在业界 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来，达人更赞的私房菜就出锅了 。萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人咬一口笋，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj南靖的农家菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和、搭配褐绿的咸菜，果然厨艺了得 ！而下厨 ，再经过几次精心加工，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋 ，主料 ：筒骨 、回家后再自己动手把弄一番 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，今天，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些）。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，此时再尝口汤 ，喉间泛起几许清凉 ，平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再放入筒骨 ，回家就帮忙打下手 ，后来就自己煮，微苦但鲜甜无比，