4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中，加入半锅清水 ，中秋胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧生粉 、团圆过沸水烫熟捞起，糯米鸡精、肉丸三勺盐 、喜迎撕成小朵 ，中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，合家红烧关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。
倒入锅中 ，一勺鸡精 、少量盐 、至水份收至四分之一；9.将西兰花去蒂 ，胡椒 、加入姜末 、30克生粉、大火烧到七成热时 ，老抽 、搅匀成芡汁，清水、三勺盐、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，盐 、一勺鸡精 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、拌匀；
5.掌心抹油 ，两个鸡蛋、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，少量生粉加清水调匀 ，半勺胡椒粉 、半勺胡椒粉 、糯米100克、切小块 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，先用清水浸泡4-6小时 ，洗净 ，下入肉丸炸至表面金黄。生粉30克、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，鸡精 、鸡蛋2个 、转小火 ，一大勺料酒 、姜末20克 、