3、味沙
2 、茶酱脆皮
2 、让人锅烧热油 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
5 、茶酱脆皮
8 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。生抽适量、味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，可以方便入味。销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙葱白适量 、用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、
3 、先稍腌制下 ，
食材：鲜虾400克 、趁热装碟即可 。
4 、葱白爆香。将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这一步是最重要的 ，洗净鲜虾 ，用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味。中火烧开 。油适量
做法 ：
1 、
7 、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、
6、生姜适量 、
放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。