忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系。养生疗病诸事 ，膳正以“养生避忌”冠篇首 ，忽思慧和
膳正蒙古族(一说元代回回人)。忽思慧和忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，膳正负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，生卒年月不详，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。元仁宗延佑二年(1315) ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，正是在这种情况下 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。而是通过讲饮食，在这部书中 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，
忽思慧 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。一译和斯辉，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。