调料 ：食油 、咸蛋生姜 、黄瘦
2 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠
3 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
6 、肉肠锅内烧开水，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法：
1 、白糖 、
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜 、瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平，生抽 、放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。食盐、清水200克
配料 ：瘦肉、
10 、
蚝油、生菜洗净 。4 、