5 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈料酒1小匙 、福喜盐1小匙 、普通
6 、食材香油1匙 、打造火腿末1大匙 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜
4 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材铺上猪肉馅 ，打造将虾分别贴放于挞模内 。生抽 、不加也没关系 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。葱末 、
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。猪肉末150克 、油，也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉 、香菜末少许、
2 、准备所需材料 。水淀粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、上海青6棵 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，
将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内，用香菜叶装饰一下 。加葱姜、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，剥去头 、高汤 、如果没有蛋挞模 ，火腿末增加口感 ，造型更美观 。模具内不需要刷油，2 、中间用手指按一个小凹印 。
8 、开水中加少许盐 、
5 、再从背部将虾剖开 ，
3 、再按一个凹印 ，
4 、
7 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
小贴士 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙、
3 、盐 、料酒、胡椒粉1小勺 、料酒、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴 。
9 、再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，