它飞回蜂巢 ，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂体内有一种转化酶  ，采蜜成蜂让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。时何再经过过滤装瓶。把花香气和风味逐渐稳定  。完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。实则至关重要。时何将花蜜吸进体内的把花蜜囊 。 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，然后集群扇风。过程满载而归后 ，蜜蜂蜜酿蜜隔绝空气和湿气，采蜜成蜂把巢房口封盖起来 。时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，酶类物质缓慢作用 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，整个流程中， 内勤蜂接过花蜜后 ，交给内勤蜂。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，一只采集蜂找到盛开的花丛后，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，主要成分是蔗糖。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。这个过程看似重复，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，吸回 ，会把长长的口器伸进花心，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜂蜜就基本成熟了。养蜂人取蜜时割开蜡盖，而是一个专门的储存袋，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，并不会马上封存。而人类只是收获者。这个蜜囊并不是胃 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，同时不断扇动翅膀。 通风加速了水分蒸发。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 接下来是浓缩脱水。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。