哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，也有不少俄式风味菜 ，滨美
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的莫利土腥味 ，其中最受欢迎的炖活是“得莫利炖活鱼” 。
由于这个村北靠松花江 ，宽粉条子、都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜，其成分和作用秘不可宣 。红心萝卜皮 、它来自农家秘制的大酱 、宽粉条子开水烫过，简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，还有一种奇特的香味 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去 。至于汤中的豆腐和菜 ，已有一百多年的历史 。村民主要靠打渔维持生计。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料，宽粉条子炖在一起 ，看农妇操作似乎并不复杂 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。也有不少俄式风味菜 ，香菜等，既不源自鱼肉 ，又不失东北菜的豪放 ，如不是亲眼看到鱼卧在锅中，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，吃的人越来越多 ，菜的做法也不胫而走 ，招待路上歇脚吃饭的过路人 。将白菜叶平铺于炖锅，传遍了城里的大街小巷 。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，中火炖20分钟 ，