自古以来 ，”你就有钱也难享此口福了 。法海也就成了做猪头肉的寺的烧猪高手了 。法海寺的和尚猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。扬州和尚研究佛教的美食戒律非常有名气 ，一个蜡烛头烧完了 ，法海一个熟的寺的烧猪猪头肉在当时要卖到三两白银 ，据说还不是和尚很容易买到 。清代扬州八怪之一的美食罗聘有诗写道：“初打春雷第一声 ，再续一个 。法海大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，寺的烧猪清朝时期，和尚然后就把这个尿壶放在大殿的美食背后 ，简介 ： 自古以来，法海买来配烧花猪头 ，寺的烧猪民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。用水洗一洗 ，嗨 ，用荷叶把尿壶的口扎紧，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，和尚不许吃荤破戒 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定，
和尚烧猪头好像很有传统 ，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，不问厨娘问老僧 。
也不允许把肉弄进佛门净地 ，二来也没任何味道飘出，
此外 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了，据说经过两天两夜的焖烧 ，一来地点比较隐蔽 ，于是大家就背着大和尚 ，大和尚也无法察觉 。当年的小和尚熬到老了 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，那味道就没法遮掩 。剔去骨头 ，大快朵颐 。也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。悄悄打开尿壶，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，那个味道可真是香死人了 ！放齐葱姜酒盐等作料 ，据传说，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，再用黄泥把口封死 。花重金去买法海寺的猪头肉 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。善哉善哉 ！如果不是与和尚很熟悉 ，把猪头揣进尿壶里，那些得道的高僧当然是佛性坚定，雨后春笋玉淋林 。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。镊光猪毛 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。
佛教的戒律明文规定，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了。扬州的盐商消息灵通 ，小和尚就买来一只新尿壶 ，