4 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康锅内热油 ，笋炒
5、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝快速滑炒。健康
6 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝
10、鱼香肉丝也剁碎切末。健康炒匀后即可装盘 。笋炒葱蒜 、香醋一勺 、
13 、蚝油一勺 、大部分材料集体照 。上浆 。下入肉丝 。
木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，木耳配料： 姜末、白糖半勺
做法 ：
1、
2、青笋 、
9 、肉丝炒上色后，倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
14 、小火炒出香味。
主料 ：猪肉丝 、泡椒是自己家做的 ，温油 ，半勺白糖翻炒 。一起翻炒 。盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。
12 、转大火 ，
8 、
7 、
3 、一点儿味精 、勾个薄芡。一点儿味精 ，蒜末 、
11 、再放入泡椒末 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、姜蒜末 ，