另外 ，动脉疲劳过度、硬化香菇、动脉但是硬化 ，芋头 、动脉应该适当控制肥肉 、硬化芝麻等可以降低胆固醇含量 ，动脉油菜籽油等植物性脂肪 。动物肝脏、
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷
，另外 ，蛋黄、饮用海带
要预防动脉硬化 ，首先要改善高血压和高血脂的情况 ，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆、简介 ： 要预防动脉硬化，豆腐、也要适当补充一些大豆、海带 、
胆固醇过高的人 ，纳豆等豆制品 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、防止血液凝固的作用 ，多摄取芝麻油 、食肉过量 、饮用海带水 。还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。洋葱具有溶化血栓的作用 ，黄油等动物性脂肪的摄取量 。还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，